Die zweite Große Reserve aus der Wiener Sektmanufaktur überzeugt geschmacklich durch 40 Monate Lagerung auf der Hefe. Optisch steht das Symbol für Freiheit, Liberalismus und Unabhängigkeit im Vordergrund.

2019 ließen Sophie und Johannes Kattus, die das Wiener Familienunternehmen bereits in fünfter Generation führen, mit einer prickelnden Innovation die Sektkorken knallen und präsentierten die erste Große Reserve in der über 160-jährigen Geschichte der Sektmanufaktur. Nach der erfolgreichen Premiere für das „KATTUS Kunststück“, schreibt das Wiener Traditionsunternehmen die Erfolgsgeschichte fort und setzt eine weitere, streng limitierte Abfüllung an die Spitze der österreichischen Sektpyramide. Nach der Méthode Traditionelle hergestellt, reifte die Große Reserve unter den wachsamen Augen von Kellermeister Herbert Pratsch 40 Monate lang auf der Hefe – und übertrifft die Anforderungen des Sektkomitees um zehn Monate. Insgesamt 650 Flaschen wird es geben, die ihrem Namen „Kunststück“ alle Ehre machen. KATTUS setzt die Zusammenarbeit mit jungen Künstlern fort und hat für die zweite Auflage seines neuen Flaggschiffs den Künstler Leo Mayrgewonnen, um jede Flasche zu einem Unikat und Sammlerobjekt zu machen. Mit dieser Kooperation – im letzten Jahr gestaltete Alvar Bohrmann die Magnumflasche – erweitert das Traditionsunternehmen sein kulturelles Engagement um eine zeitgenössische Komponente.

„Das ‚KATTUS Kunststück‘ ist das Beste, das unseren Keller verlässt; eine Innovation, die uns mit Stolz erfüllt. Die Zusammenarbeit mit jungen Künstlern spannt den Bogen zwischen unserer langen Kellereitradition und gegenwärtigen Kunstströmungen. Für die Große Reserve haben wir uns bewusst Zeit gelassen, um etwas wirklich Großes und Einzigartiges zu schaffen“, führt Johannes Kattus aus.

„Gerade jetzt, spielt die Kultur eine besonders wichtige Rolle in unserem Leben und gibt uns besondere Anlässe, gemeinsam anzustoßen und Momente zu feiern. In diesem Frühjahr haben wir alle gesehen, wie sehr uns die Künste und das Gemeinsame abgehen. Das ‚KATTUS Kunststück‘ ist ein prickelndes Zeichen für einen positiven Blick in die Zukunft“, ergänzt Sophie Kattus.

Sekt bietet dem Moment eine Bühne

Nach 750 handbemalten Flaschen im Vorjahr können sich kunstsinnige Sektliebhaber heuer auf 650 streng limitierte Flaschen mit einer prominent platzierten Kokarde freuen. Sie hat ihren Ursprung in den großen Freiheitskämpfen Frankreichs und den Vereinigten Staaten und ist ein Zeichen der Unabhängigkeit, des Liberalismus und der Demokratisierung. Ebenso hat sie ihre Heimat in der Theaterwelt und zieht eine Parallele zur Rolle des Sekts: Die schönste Requisite für besondere Momente.

„Sekt ist Genuss, der nicht mehr elitär ist. Österreichischer Sekt ist in der Szene und Jugendkultur angekommen und ein Begleiter für schöne und bewegende Momente; für besondere Erlebnisse in einem großen Theaterstück, in dem jede und jeder eine Glanzrolle spielt“, formuliert Mayr.

Mayrs beruflicher Ursprung liegt im Verpackungsdesign, weswegen er sich der Magnumflasche für das „KATTUS Kunststück“ behutsam und zeitgleich progressiv nähert. Beim genauen Blick zeigt sich, dass der Künstler sogar das traditionsreiche KATTUS-Logo antastete und nach seinen Vorstellungen im Zentrum der Kokarde adaptierte.

„Ich möchte die Flasche nur markieren. Denn im Grunde ist die Magnumflasche an sich ein komplexes Mach-und Kunstwerk“, meint der Künstler.

Am Karton findet sich Mayrs tiefgründige Menschenbeobachtung wieder, die nur auf den ersten Blick Naivität erahnen lässt, aber doch von Humor geprägt ist. Das Bild zeigt einen offensichtlich glücklichen, leicht beschwipsten Mann am Heimweg durch die Stadt. Gemeinsam mit seinem Hund strahlt er die Leichtigkeit und Freude aus, die sich wohl nur mit prickelnden Köstlichkeiten erleben lassen.

Das „KATTUS Kunststück“: hellgoldig mit feinster Perlage

Die 40-monatige Lagerung auf der Hefe gestaltet die Große Reserve Jahrgang 2016 (12,5 Volumsprozent) hellgoldig mit feinster Perlage. Der Basiswein stammt aus dem Weinviertler Martinsdorf der Riede Ralessen. Auffällig ist die reife, elegante Veltlinernase mit würzig trockenem Abgang. Exotische Nuancen beleben das Finish. Mit sechs Gramm Dosage fällt die neue Große Reserve unter Extra Brut.

„KATTUS Kunststück – Große Reserve“ ist in der Magnumflasche (1,5 Liter) für Endkonsumenten zum Ab-Hof-Preis von 60 Euro bei KATTUS erhältlich.

Über Leo Mayr

Leo Mayr wurde 1990 in Linz, Oberösterreich, geboren und studierte an der Akademie der bildenden Künste Wien bei Elke Krasny und in den Meisterklassen von Gunter Damisch, Veronika Dirnhofer, Christian Schwarzwald und Julian Göthe. Seit 2015 sind seine Werke in zahlreichen Ausstellungen in Europa zu sehen. In seinen Skulpturen, Druckgrafiken, Rauminstallationen und Malereien beschäftigt er sich mit vermeintlichen Kindheitserinnerungen und tatsächlichen Alltagsbeobachtungen, beispielsweise von Persönlichkeiten, die er auf den Märkten Simmerings und Favoritens trifft. Sein Fokus liegt auf der Erinnerung, die auf den ersten Blick naiv wirkt, in ihrer Thematik und Aussage jedoch Tiefgang und Gesellschaftskritik mitträgt. Weitere Informationen auf https://leomayr.at.

 

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© KATTUS

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Leo Mayr gestaltet das zweite KATTUS Kunststück

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